Kuchyňský časovač: Kompletní průvodce dobami vaření
Moje sbírka časů vaření pro vejce, rýži, těstoviny, maso a zeleninu. Roky jsem si zapisoval, co funguje - teď to sdílím s vámi.
Zakladatel Online Timer
Kuchyňský časovač online
48 přednastavených časů pro vejce, maso, těstoviny a další. Až 3 timery současně.
Spustit kuchyňský timer →Kolikrát jsem od roku 2019 googlil „jak dlouho vařit rýži"? Minimálně stokrát. Pokaždé, když jsem zapomněl poznámkový blok. Tak jsem si 17. ledna 2026 řekl – napíšu si to jednou pořádně a budu mít vše na jednom místě.
Tenhle článek je moje osobní kuchařská příručka časů – 6 let experimentování komprimované do jedné stránky. Od rozvařených těstovin (2018) po perfektní rýži basmati (2024). Teď to sdílím s vámi.
Vejce - Nejčastěji časované jídlo
Vejce byla můj první úspěch s časovačem. Předtím? Buď gumové nebo tekutý bílek. Teď? Perfektní pokaždé.
Moje ověřené časy pro vejce:
- 3 minuty: Velmi naměkko - tekutý bílek i žloutek (pro odvážné)
- 5-6 minut: Naměkko - pevný bílek, tekutý žloutek (moje oblíbené)
- 7-8 minut: Napůl natvrdo - krémový žloutek
- 10-12 minut: Natvrdo - pevný žloutek (na salát)
Můj tip: Vejce vkládám do už vroucí vody. Po vaření hned do ledové vody - lépe se loupou a zastaví se vaření.
Rýže - Přesný poměr času a vody
S rýží jsem bojoval roky. Buď spálená na dně, nebo kaše. Klíč? Správný poměr vody a NEPÍCHEJTE do ní při vaření.
Bílá rýže (každodenní)
- Basmati: 12-15 minut (poměr 1:1.5 rýže:voda)
- Jasmínová: 15-18 minut (poměr 1:1.25)
- Dlouhozrnná: 18-20 minut (poměr 1:2)
Speciální druhy rýže
- Hnědá rýže: 40-45 minut (poměr 1:2.5) - zdravější, ale vyžaduje trpělivost
- Divoká rýže: 45-55 minut - skoro jako vaření polévky
- Arborio (na risotto): 18-20 minut s postupným přidáváním vývaru
Těstoviny - Al dente vs. měkké
Italové říkají „al dente" - s lehkým odporem při skousnutí. Moje žena je chce měkčí. Kompromis? Vařím podle balení minus 1 minuta.
Časy vaření těstovin:
- Špagety: 8-10 minut (al dente), 11-12 min (měkké)
- Penne: 10-12 minut (al dente), 13-14 min (měkké)
- Fusilli: 10-11 minut
- Lasagne: 10-12 minut + pečení
- Vlasové nudle: 2-3 minuty! (pozor, rychle se rozvaří)
Důležité: Timer spouštějte až když voda znovu začne vřít PO vložení těstovin. Jinak budou rozvařené.
Maso - Bezpečnost na prvním místě
U masa jsem opatrný. Syrové kuře = nemocnice. Proto používám teploměr jako pojistku, ale časy níže fungují spolehlivě.
Kuřecí maso
Klíč je vnitřní teplota 75°C. Časy závisí na kusu:
- Kuřecí prsa (vaření): 15-20 minut
- Kuřecí stehna: 25-30 minut
- Celé kuře: 60-90 minut (závisí na váze)
Hovězí a vepřové
- Hovězí vývar: 2-3 hodiny pro měkké maso (nedá se uspěchat)
- Vepřová kýta: 40-50 minut na kg
- Hovězí steak (grilování): 3-4 min na stranu (medium rare)
Bezpečnostní upozornění
Časy jsou orientační. U masa VŽDY kontrolujte vnitřní teplotu teploměrem. Kuře 75°C, vepřové 70°C, hovězí podle preference (50°C rare, 60°C medium, 70°C well done).
Zelenina - Křupavá vs. měkká
Zeleninu jsem roky přepařoval. Teď vím - méně je více. Křupavá zelenina chutná lépe a má víc vitamínů.
Časy vaření zeleniny:
- Brokolice: 4-5 minut (křupavá), 7-8 min (měkká)
- Mrkev (plátky): 5-7 minut
- Květák: 6-8 minut
- Fazolky: 5-7 minut
- Špenát: 2-3 minuty (rychle ztratí barvu)
- Brambory (kostky): 15-20 minut
- Celé brambory: 25-35 minut
Tip: Po vaření zeleninu opláchněte studenou vodou - zastaví se vaření a zachová se barva.
Pečení - Koláče, chléb, pizza
S pečením jsem začal během lockdownu. Časovač byl můj nejlepší přítel - spálené brownies neodpustíte.
Běžné pečivo:
- Pizza (230°C): 12-15 minut
- Chléb (200°C): 30-40 minut
- Muffiny (180°C): 20-25 minut
- Brownies (175°C): 25-30 minut (kontrolujte párátkem!)
- Koláč (180°C): 35-45 minut
Jak používám kuchyňský časovač
Po letech experimentů mám svůj systém:
- Timer nastavím PŘED začátkem: Nemusím hledat mobil s mastnýma rukama
- Používám více timerů: Náš kuchyňský timer zvládne 3 současně
- Nastavím o 2 minuty méně: Radši zkontroluju dříve než najdu přepálené
- Kontrola v polovině: U náročných pokrmů se dívám jak to vypadá
Můj setup
Tablet přilepený na lednici s naším kuchyňským timerem ve fullscreen módu. Velký displej vidím přes celou kuchyni, hlasitý alarm překoná i digestoř.
A k tomu magnetický zápisník na lednici - poznámky k časům pro MŮJ sporák. Protože každá kuchyně je jiná a časy v receptech jsou jen orientační.
Vyzkoušejte kuchyňský časovač
48 přednastavených časů, až 3 timery současně, hlasitý alarm. Zdarma a bez reklam.
Spustit kuchyňský timer →Mohlo by vás zajímat
Jak dlouho vařit vejce - kompletní tabulka
Od naměkko po natvrdo. Přesné časy pro dokonalá vejce.
Jak dlouho vařit brambory
Celé, nakrájené, nové - časy vaření pro různé druhy.
Jak dlouho péct maso - teploty a časy
Bezpečné teploty a časy pro kuře, hovězí i vepřové.
5 tipů pro používání časovače v kuchyni
Praktické rady pro lepší vaření s časovačem.